Köhnə şüşə effekti nədir?

8 Fevral ikinci Beynəlxalq Şotland Günü olacaq və biz Köhnə Şüşə Effektini araşdırdıq.

 

 

Köhnə Şüşə Effekti zamanla viskinin ləzzətinin dəyişməsidir. Bu, şərab üçün də doğrudur və əsas səbəbin oksidləşmə, başqa sözlə, mayenin oksigenlə reaksiyası olduğu düşünülür. Şərab və viskidə oksigen zamanla mantar vasitəsilə yavaş-yavaş sərbəst buraxılır. Şərab üçün bu, həqiqətən də arzu oluna bilər, çünki o, şərabları meyvəli ləzzətlərdən daha ləzzətli ləzzətlərə dəyişdirir, ancaq zamanla az miqdarda oksigen buraxır. Meyvəli bir ləzzət arzulanan şərablar üçün şüşələr ləzzətinin itirilməməsini təmin etmək üçün mantardan istifadə etmək əvəzinə möhürləyirlər.

 

Bununla belə, həddindən artıq oksigen həm viskini, həm də şərabı korlayacaq, buna görə də əksər hallarda hər ikisi tıxalı olur. Şərab qablaşdırmasında azot məhsulun xarab olmasını dayandırmaq üçün oksigeni sıxışdırmaq üçün istifadə olunur. Azot inert bir qazdır, buna görə reaksiya vermir və şərabın dadını dəyişdirmir. Bu məqsədlə azot ya   azot qaz generatoru   və ya azot silindrlərindən təmin ediləcək.

 

8 Fevral ikinci Beynəlxalq Şotland Günü olacaq və biz Köhnə Şüşə Effektini araşdırdıq.

 

Köhnə Şüşə Effekti zamanla viskinin ləzzətinin dəyişməsidir. Bu, şərab üçün də doğrudur və əsas səbəbin oksidləşmə, başqa sözlə, mayenin oksigenlə reaksiyası olduğu düşünülür. Şərab və viskidə oksigen zamanla mantar vasitəsilə yavaş-yavaş sərbəst buraxılır. Şərab üçün bu, həqiqətən də arzu oluna bilər, çünki o, şərabları meyvəli ləzzətlərdən daha ləzzətli ləzzətlərə dəyişdirir, ancaq zamanla az miqdarda oksigen buraxır. Meyvəli bir ləzzət arzulanan şərablar üçün şüşələr ləzzətinin itirilməməsini təmin etmək üçün mantardan istifadə etmək əvəzinə möhürləyirlər.

Bununla belə, həddən artıq oksigen həm viskini, həm də şərabı korlayacaq, buna görə də əksər hallarda hər ikisi tıxalı olur. Şərab qablaşdırmasında azot məhsulun xarab olmasını dayandırmaq üçün oksigeni sıxışdırmaq üçün istifadə olunur. Azot inert bir qazdır, buna görə reaksiya vermir və şərabın dadını dəyişdirmir. Bu məqsədlə azot ya   azot qaz generatoru   və ya azot silindrlərindən təmin ediləcək.