Kran suyunu şəraba necə çevirmək olar

Kran suyunu şəraba çevirə biləcəyinizi heç düşünmüsünüz?

 

San Fransiskoda yerləşən Ava Winery şirkətinə görə, sırf suya əsaslanan “dizayner şərabları” təklif etməyi planlaşdıran və üzüm tələb olunmur.

 

 

 

Chromatography Today jurnalının bu yaxınlarda dərc olunmuş məqaləsi biotexnologiya və elm təhsili sahəsində keçmiş bir neçə sinif yoldaşının Kaliforniyanın Napa Vadisindəki şərab zavodunu necə ziyarət etdiklərini və onlara 1973-cü ildə bahalı Chateau Montelena Chardonnay şüşəsinin göstərildiyini təsvir edir. Fransız Chardonnay-dan daha yaxşı qiymətləndirilən ilk Kaliforniya şərabı olduğuna görə. Belə bir şüşə şərabı heç vaxt ödəyə bilməyəcəklərini başa düşmək, şərab istehsalının ənənəvi üsuluna etiraz etmək fikrinə təkan verdi. Şərab mahiyyətcə çoxlu birləşmələrdən ibarətdir, bəs üzümləri yığmaq və əzmək əvəzinə, əsas birləşmələri laboratoriyada təkrarlamaq olarsa, necə?

 

Etanola lazımi ətirləri əlavə etmək üçün bir neçə cəhddən sonra onlar şərabı hansı molekulların təşkil etdiyini və nəticədə onların hansı təsirə malik olduğunu öyrənmək üçün qaz xromatoqrafiyası və kütlə spektrometriyasının analitik üsullarından istifadə etdilər. Əsas inqrediyentlər müəyyən edildikdən sonra, onlar təxminən 13% etanol və 85% su, ləzzət, tekstura və rəng molekullarından ibarət tipik şərab tərkibini yaratmaq üçün etanola əlavə edildi. Siz yəqin ki, onun dadını öyrənməklə maraqlanırsınız? New Scientist jurnalında Ava Winery-nin sintetik istehsal olunan şərablarından birini sınaqdan keçirmək üçün bir neçə sommelier var idi və onların bu barədə nə düşündüklərini buradan öyrənə bilərsiniz.

 

Ava Winery-nin gündəliyindəki növbəti iş 1992-ci il Dom Perignon-un surəti olan mühəndis şampanını istehsal etməkdir. Sintetik şəkildə hazırlanmış şərab və şampan gələcəkdə əsas istiqamətə çevriləcəkmi? Bu məkana baxın!

 

Qaz xromatoqrafiyası və kütlə spektrometriyası şərabın tərkibini təyin etmək üçün istifadə edilən əsas analitik üsullardan biridir. Ətraf mühitin mühafizəsi üzrə tədqiqatlar, məhkəmə ekspertizası, tibbi və əczaçılıq testləri üçün geniş tətbiqlərlə, qazların etibarlı və ardıcıl təchizatı vacibdir. ZRZD Scientific   qaz generatorları   tələb olunan azot, hidrogen və sıfır hava qazlarına əsaslanan müxtəlifliyi təmin edən möhkəm və rahat həll təklif edir.

 

 

ZRZD Industrial həmçinin, emal etmək və emal etmək və digər tətbiqlər üçün   azot generatoru   inkişaf etdirmişdir. i-Flow yüksək axınlı, yüksək təmizlikdə qida dərəcəli azot istehsal edə bilən yüksək etibarlı azot istehsal sistemidir və şərab istehsalında istifadə edilən müxtəlif proseslər, o cümlədən azotun örtülməsi, qablaşdırılması, qazın yuyulması, boşaldılması və təzyiqin ötürülməsi üçün ideal azot təchizatı həllidir. .